肉沫辣椒酱是一种美味的调味品，****起来既简单又快捷。****介绍一种简单的做法，让您轻松在家就能享受到地道的风味。
### 材料准备
- 猪肉末 200克
- 干辣椒 10个（根据个人口味调整）
- 蒜末 1大勺
- 姜末 1小勺
- 花椒粉 1/2小勺
- 盐 适量
- 生抽 2大勺
- 香油 1小勺
- 白糖 少许
### ****步骤
1. **准备材料**：将干辣椒剪成小段，去除辣椒籽。蒜和姜切成末备用。
2. **炒制肉末**：锅中放少许油，油热后加入肉末翻炒至变色，期间可以适当加入少许生抽上色。
3. **加入调料**：待肉末变色后，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
4. **加入干辣椒**：将剪好的干辣椒段加入锅中，继续翻炒均匀。
5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和少许白糖调味，翻炒均匀。
6. **收汁**：调入生抽，快速翻炒均匀后，转小火慢慢收汁至浓稠。
7. **出锅前调味**：最后撒上花椒粉和香油增香增味，快速翻拌均匀即可出锅。
8. **装瓶保存**：将做好的肉沫辣椒酱装入干净的玻璃瓶中密封保存。放置**凉处或冰箱冷藏可延长保存时间。
### 小贴士
- 干辣椒的选择可以根据个人喜好调整辣度。喜欢更辣的朋友可以多加一些。
- 炒制过程中注意火候不要太大，以免糊锅。
- 收汁时要保持中小火慢炖，让味道更加浓郁。
按照以上步骤操作，您就可以轻松****出美味的肉沫辣椒酱了。这不仅是一道美味的小吃调料，也是烹饪肉类菜肴时的好帮手。
反回首页web.oijkw.com 时间:2025-10-20 03:08:13 阅读:2749次 上一篇：宾阳到永福南动车票价查询指南 下一篇：没有了